वर्तमान समय में सूखी लाल मिर्च का भाव काफी उछाल पर है, किन्तु किसान भाइयो का कहना है, कि लाल मिर्च के भाव काफी अच्छे तो है, लेकिन लाल मिर्च की फसल में इस बार कीड़ो का प्रकोप देखने को मिला है, जिस वजह से पैदावार काफी कम प्राप्त हुई है | देश में साबूत लाल मिर्च के व्यवसाय में प्रतिदिन बढ़ोतरी हो रही है | भारत के दक्षिणी क्षेत्रों में सूखी और लाल मिर्च की खेती सबसे अधिक की जाती है |
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लाल मिर्च के भाव से सम्बंधित जानकारी
तेलंगना और आंध्रप्रदेश दो ऐसे राज्य है, जो कुल मिर्ची के उत्पादन में 55% की हिस्सेदारी रखते है | लाल मिर्च के प्रतिदिन होने वाले उछाल को देखते हुए किसान भाई आने वाले समय भाव के और बढ़ने की उम्मीद जाता रहे है| यहाँ पर आपको लाल मिर्च का भाव 2025 (Lal Mirch Rate Today) और लाल मिर्च मंडी रेट टुडे के बारे में बता रहे है |
लाल मिर्च मंडी रेट टुडे (Lal Mirch Rate Today)
सूखी लाल मिर्च अप्रैल-मई 2023 के महीने में सूखकर बिकने के लिए तैयार है | बाजार में आज का लाल मिर्च का भाव 8 हज़ार रूपए से लेकर अच्छी गुणवत्ता वाला 23,000 रूपए प्रति क्विंटल तक है | हरी मिर्च का उत्पादन कम होने के कारण अभी तक का यह भाव रिकॉर्ड तोड़ बना हुआ है, तथा आने वाले समय में मिर्ची के भावो में और भी बदलाव देखने को मिल सकते है |
नई अपडेट 1 मार्च : मिर्च के भाव में राज्यवार बदलाव देखे जा रहे है, इसके मूल्यों में निरंतर उतार चढाव भी देखने को मिले है| (वर्तमान मिर्च का भाव 18,985 रूपए प्रति क्विंटल से 29,300 रूपए प्रति क्विंटल)
लाल मिर्च का भाव 2025 (Red Chilli Price 1 March)
सूखी लाल मिर्च की आवक मंडिया | लाल मिर्च अधिकतम भाव |
महाराष्ट्र – मुंबई | 30,000 रूपए प्रति क्विंटल |
कर्नाटक | 21,800 रूपए प्रति क्विंटल |
हुबली | 19,800 रूपए प्रति क्विंटल |
तेलंगाना | 15,400 रूपए प्रति क्विंटल |
नंदुरबार | 11,000 रूपए प्रति क्विंटल |
गुन्टूर आंध्रप्रदेश | 16,200 रूपए प्रति क्विंटल |
राजस्थान – कुकरखेड़ा | 20,000 रूपए प्रति क्विंटल |
गुन्टूर आंध्रप्रदेश – तेजा क्वालिटी लाल मिर्च | 17,100 रूपए प्रति क्विंटल |
जामनगर गुजरात | 21,080 रूपए प्रति क्विंटल |
राजकोट | 21,090 रूपए प्रति क्विंटल |
पलक्कड़ केरल | 22,600 रूपए प्रति क्विंटल |
मध्य प्रदेश | 19,500 रूपए प्रति क्विंटल |
उत्तर प्रदेश | 13,900 रूपए प्रति क्विंटल |
मिर्च की खेती कैसे होती है
लाल मिर्च की आवक (Red Chilli Arrival)
नंदुरबार में लाल मिर्ची का आवक जिले के साथ-साथ अन्य राज्यों से भी होता है, जिस वजह से नंदुरबार मिर्ची का प्रमुख बाजार भी है | चूंकि लाल मिर्च को तोड़ने के तुरंत बाद बेचना होता है | इसलिए अभी तक 1 लाख 65 हज़ार क्विंटल से भी अधिक लाल मिर्च का आवक आ चुका है | कृषि जानकारों के अनुसार अभी लाल मिर्च का आवक आरम्भ हुआ है, किन्तु उत्पादन में भारी गिरावट आने के चलते भविष्य में इसका असर देखने को मिल सकता है | बढ़े हुए दामों के कारण किसान भाई सूखी मिर्ची का भण्डारण करने के बजाए बिक्री पर अधिक ध्यान दे रहे है |
उचित व्यवहार और मूल्य आश्वासन के चलते किसान नंदुरबार कृषि बाजार मंडी की और अधिक प्रभावित होते है | वित्तीय वर्ष में सभी फसलों पर मौसम का कहर देखने को मिला है | जिसके परिणाम स्वरुप मौसमी मिर्ची की उपज में काफी कमी आयी है, जिस वजह से भविष्य में मिर्ची के और अधिक भाव बढ़ने की उम्मीद जताई जा रही है |
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लाला मिर्च पाउडर एंटी- इंफ्लामेट्री और साथ ही दिल की सेहत के लिए लाभदायक होते हैं। लेकिन अधिक मात्रा में सेवन करने से छाले हो सकते हैं, इसलिए नियमित रूप से सेवन करें।
लाल मिर्च पाउडर में प्राकृतिक रूप से कैप्साइसिन पाया जाता है, जो एक्टिव कम्पोनेंट है जिससे मिर्च से जलन महसूस होती है। स्पाइसी खाने से फैट बर्न होता है। ऐसा इसलिए क्योंकि कैप्साइसिन कंपाउंड मेटाबोलिज्म रेट बढ़ाने में मदद करता है जिससे ज्यादा फैट बर्न होता है।
इसके लिए सबसे पहले आपको कच्चे माल (chilli powder making process) की आवश्यकता होगी लाल मिर्च को आप मिर्च उत्पादन करने वाले किसानों से खरीद सकते हो, या फिर आप चाहो तो मंडियों से भी इसे थोक में खरीद सकते हो। इसके बाद कुछ जरूरी अन्य चीजें जो हमें लाल मिर्च पीसकर पैकिंग करने में भी सहायक हो की जरूरत होगी
ज्यादातर लोग कश्मीरी मिर्च को ज्यादा हेल्दी मानते हैं क्योंकि इसमें तीखापन कम होता है जबकि सामान्य मिर्च या देगी मिर्च तीखी ज्यादा होती है। कश्मीरी लाल मिर्च में एंटी-ऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं वहीं इसे खाने से मेटाबॉलिज्म भी बढ़ता है। कश्मीरी लाल मिर्च में पोटैशियम की भी अच्छी मात्रा पाई जाती है।
आपकी भौगोलिक स्थिति के आधार पर गर्म मिर्च के पौधे कहीं भी $5-15 तक बिकते हैं। अलग-अलग मिर्च $3-7 प्रत्येक से बेच सकते हैं , और प्रत्येक पौधे प्रकार के आधार पर 50-100 फली पैदा कर सकते हैं।
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